Rakan WebonOctober 14, 2025Leave a Commenton Pain sans farine blanche, sans gluten, sans sucre et sans levure – à base de lentilles 🟥 Merci de montrer un petit mot pour continuer à recevoir mes recettes.
🍞 Pain de Lentilles (Sans Farine, Sans Gluten, Sans Levure)
✅ Sans farine blanche
✅ Sans gluten
✅ Sans sucre
✅ Sans levure
✅ Riche en protéines et fibres
🟤 Ingrédients :
200 g de lentilles (rouges ou vertes), trempées 6 à 8 h
2 c. à soupe de graines de chia (ou de lin) + 6 c. à soupe d’eau (pour créer un “œuf” végétal)
1 c. à café de bicarbonate de soude
1 c. à soupe de vinaigre de cidre (pour activer le bicarbonate)
1 à 2 c. à soupe d’huile d’olive
Épices au choix : cumin, romarin, curcuma, paprika…
½ c. à café de sel (ajuster au goût)
(Optionnel) Graines : tournesol, courge, sésame pour le dessus
🔄 Préparation :
Rincer les lentilles trempées et bien les égoutter.
Préparer le “gel” de chia : mélanger les graines avec l’eau et laisser gonfler 10 min.
Dans un mixeur, ajouter les lentilles, le gel de chia, le bicarbonate, le vinaigre de cidre, l’huile, le sel et les épices.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène (texture proche d’un houmous épais).
Verser la pâte dans un petit moule à cake huilé ou chemisé.
Saupoudrer de graines sur le dessus si désiré.
Cuisson : Enfourner à 180°C (350°F) pendant 45 à 55 minutes. Vérifiez avec un couteau : il doit ressortir sec.
Laisser refroidir complètement avant de démouler et trancher.
🌟 À savoir :
Ce pain est dense et nourrissant, parfait pour le petit-déjeuner ou les toasts salés.
Se conserve 3 à 4 jours au frigo. Il peut aussi être tranché et congelé.
📝 Petit mot à ajouter dans votre post :
❤️ Si cette recette vous inspire, laissez un petit mot en commentaire pour continuer à recevoir mes recettes saines, simples et naturelles 🙏
#PainSansGluten #RecetteSaine #PainDeLentilles #CuisineNaturelle #SansFarine #SansLevure